Gadoue

(Agriculture). Les gadoues ou boues de rues sont ramassées tous les matins dans les grandes villes avec des tombereaux. Plus les villes sont populeuses, plus cet engrais est fertilisant. La boue et la poussière, mêlées au crottin des chevaux, contribuent moins à la richesse de la gadoue que les détritus des cuisines jetés le soir par les ménagères au coin des bornes, avec des cendres, de la suie, des balayures et des résidus de toute nature qui sortent sans cesse des maisons habitées. Paris vomit chaque jour des millions de mètres cubes de cet engrais que l’on réunit en couches de 2^m de haut et autant de large sur une longueur indéterminée. Au bout de 2 à 4 mois de fermentation, lorsque la masse s’est affaissée, ce fumier peut être utilisé ; on s’en sert principalement pour fumer les terres légères. 50 mètres cubes de gadoue verte, c.-à-d. non encore fermentée, revenant en moyenne à 3 fr. le mètre, fument aussi bien un hectare de terre, et d’une manière aussi durable, que 30 000 kilos de bon fumier dont la valeur serait de 240 fr.

La gadoue convient surtout à la culture des plantes oléagineuses, aux prairies artificielles, aux trèfles, aux luzernes, et en général aux végétaux qui ne sont pas destinés à la nourriture de l’homme ; car ce genre de fumure fait quelquefois contracter aux plantes un goût et une odeur désagréables.